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茯苓的形態(tài)特征

茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。多寄生于馬尾松或赤松的根部。產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。

茯苓的栽培管理

一、選地整地茯苓種植場地宜選擇排水良好的東、南、西向的10～25°的山坡為宜。土壤以黃砂土為好，粘土、砂礫土不宜種植，且不宜連作。選好地后，深翻時(shí)要除凈雜物，有白蟻危害的地區(qū)需用殺白蟻藥進(jìn)行土壤消毒。在茯苓接種前10天再翻地1次，打碎土塊，徹底除凈雜物。
二、備料茯苓菌生長要依賴松木提供養(yǎng)分，因此，栽培茯苓要以松樹為材料。在生產(chǎn)上主要分為干段木栽培和樹蔸栽培兩種。1.干段木備料法選擇直徑12cm以上不成材的松樹砍倒(或取材后留下的頭尾)，砍去其部分枝條，留下樹尾的樹葉，然后用鏟刀按樹的大小鏟去4～5面樹皮(以鏟至木質(zhì)部為宜)，鏟面間要留下兩指寬的樹皮4～5條，從上至下不宜有斷痕，留下的樹皮稱為引線(俗稱“留筋”)。經(jīng)10～15天，待樹干曬干至出現(xiàn)有裂口后將其鋸成長70～80cm的小段，并按“井”字形堆垛于干燥向陽處。段木垛上蓋草料，垛的四周開好排水溝，地面上撒殺白蟻藥。2.樹蔸備料法在秋、冬季砍伐松木時(shí)，選擇直徑12cm以上的樹樁，將其周圍1?5m范圍內(nèi)的雜草、表土鏟除干凈，灌木砍掉，深挖0.8m左右，讓樹樁和根部暴露在土外。然后在樹樁上鏟去4面樹皮，留下4條兩指寬的引線。露出地面的樹根多留4～6條，將其余的根截?cái)唷涓惨P皮3面，左右側(cè)各留1條手指粗的引線，留根長度1～1.5m。上述各項(xiàng)工作，宜在上年冬季進(jìn)行。
三、接種1.接種季節(jié)茯苓接種分春、秋兩季。春植是在清明至立夏進(jìn)行。桂南、桂東南、桂西地區(qū)氣溫回升較早，在清明前后接種較適宜；桂北、桂西北地區(qū)宜到立夏前后接種。秋季各地氣溫相差不大，茯苓可在立秋前后接種。2?接種方法茯苓栽培是以菌種或鮮茯苓個(gè)(菌核)作為“種子”進(jìn)行繁殖。菌種是用小松木段片裝瓶(塑料)消毒，加適量培養(yǎng)基質(zhì)，接上茯苓原種培養(yǎng)后，在瓶內(nèi)長出白色旺盛的菌絲體。鮮茯苓個(gè)繁殖則是選用皮薄、嫩紅褐色的鮮茯苓個(gè)，用竹刀切成帶皮、重為0.1～0.15kg的片塊作為接種用的繁殖材料。接種前，在整好的種植地內(nèi)順著坡向開窖，窖深20cm，寬40～50cm，長度依段長而定。稍平整窖底，撒上殺白蟻藥并與土拌勻，將段木順坡向擺入窖內(nèi)。先放入兩段。用菌種接種時(shí)，先在兩段木上半部分用利刀削成長×寬=150cm×10cm的新口，用鑷子將瓶內(nèi)長有菌絲的松木段片取出，平擺在段木間新口處，加蓋松木片或松葉，上面再放一條段木(兩段木重20kg以上則不放第三段木)，覆土10～15cm。用鮮茯苓塊接種則在段木的上端鋸幾處，將鮮茯苓塊貼上，輕輕摩擦后用手壓緊，用土覆蓋。樹蔸接種則是在樹蔸上削2～3個(gè)新口，然后將菌種和鮮茯苓塊分別接種在樹蔸的新口處，蓋上松木片和松葉，蓋土15～17cm，窖面要堆成龜背形。
四、田間管理1.查窖補(bǔ)缺　接種后7～10天，便可長出白色的茯苓菌絲，這時(shí)應(yīng)檢查各窖內(nèi)的菌情，以便及時(shí)補(bǔ)缺。1清晨露水未干時(shí)在種植地內(nèi)察看，若窖內(nèi)段木已長有茯苓菌絲，則窖上土干燥無露水；若窖上有露水，則說明段木未長有茯苓菌絲。2從窖旁把土挖開，發(fā)現(xiàn)段木下段已有白色菌絲生長，聞之有茯苓氣味，可確定為茯苓菌絲。如發(fā)現(xiàn)死菌和不上菌的茯苓窖，應(yīng)隔7～10天再檢查1次。如第2次檢查仍不見茯苓菌絲，才可開窖從其它已上菌的段木中取出1段調(diào)到未上菌的窖內(nèi)。或?qū)⑽瓷暇亩文救客诔觯瑫窀伤郑瑢兛谥匦孪鬟^，另接上菌種。3要注意的是，茯苓菌種上菌1個(gè)月左右，在木面是見不到菌絲的。此時(shí)，大部分菌絲已入木生長。茯苓接種后1個(gè)月，不見基面菌絲，就誤認(rèn)為不上菌而把段木撬開，會(huì)造成不應(yīng)有的損失。2.接種7～10天后，如果發(fā)現(xiàn)白蟻，應(yīng)立即用殺白蟻藥噴灑在白蟻身上或蟻路上，進(jìn)行防治。3.茯苓形成菌核(結(jié)苓)后，如發(fā)現(xiàn)茯苓露出地面應(yīng)及時(shí)培土，雨季要注意排水。
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