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產品品牌CPKelco
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供貨總量2000 千克
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更新日期2021-05-17 16:24
品牌： |
CPKelco |
所在地： |
廣東 廣州市 |
起訂： |
≥25 千克 |
供貨總量： |
2000 千克 |
有效期至： |
長期有效 |
產品名稱： |
果膠121 |
功效： |
增稠、穩定 |
包裝規格： |
25kg/袋 |
用途：膠凝，增稠，穩定，酸穩定性，pH值平衡
GENU果膠包括兩種基本類型，其區別在于酯化程度 （DE）的不同：
高酯（HM）果膠的酯化程度高于50，可在低pH值和 低水活性條件下（如高濃度的糖、山梨醇或甘油） 形成凝膠和網絡狀液體。
低酯（LM）果膠的酯化程度低于50，可在二價陽離 子（如鈣和鎂）存在的情況下形成凝膠。
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