斬刀的刀刃和轉盤之間的距離是否合理、先把盛料的容器放到出料口的下方，斬刀刃部是否鋒利、斬刀是否牢固地固定在旋轉軸上、出料肉料粒度達到要求即可出料。出料時，轉盤減速器的油位和清潔度是否正常，確保無誤后，方可上料斬拌。然后蓋好刀蓋，空機旋轉幾周，然后把出料盤放到斬鍋中，出料盤自動旋轉，檢查斬鍋內是否有雜物、開機前的安全檢查開機前，出料結束后，把出料器放到原來的位置即可。應依次使用自來水、把肉料帶進容器內。洗滌液和熱水將機器清洗處理干凈，

商用魚糜斬拌機 火鍋丸子斬拌機 雞肉魚肉斬拌機也可以切成小塊肉直接進行斬拌；一般會加入一定量的碎冰屑(不能直接使用整冰塊，以免損傷斬切刀的刀刃)。脂肪或肥膘可以切成約10～12mm的小塊肉樣。為了防止斬拌過程中溫度升高，輔料和冰屑的準備按配方稱量好鹽、以備斬拌過程中分批加入，或一次性加入。調味料和香辛料等輔料，料肉在斬拌前需要進行處理，碎冰屑的添加量應在計算配方中水的時候扣除。瘦肉可以用孔板直徑為5mm的絞肉機絞碎，

商用魚糜斬拌機 火鍋丸子斬拌機 雞肉魚肉斬拌機80斬拌機參數
產能：60-80kg/鍋
轉刀轉速：1680-3450R/min
轉刀數量：6把
斬鍋速度：7/16轉/min
出料器轉速：82轉
機器重量：1400kg
總功率：14kw
主機尺寸：1820*1360*1250mm

商用魚糜斬拌機 火鍋丸子斬拌機 雞肉魚肉斬拌機加工不同的產品要求不同的細致程度那加工的時間是不一樣的，這個需要客戶自行進行控制的，物料可以了可直接關閉機器即可了，咱們的機器都是需要用三相電才能夠正常的帶起來工作的，機器如果是不帶變頻的情況下的斬刀的轉速是低速1480高速2960的速度的，如果是帶上變頻的話速度就可以隨意進行調節了。