培訓廣式燒臘技術(shù)，培訓脆皮燒鵝的做法，實操練習掌握 13610049255 黃小姐。燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、燒乳鴿、白切雞、燒肉、叉燒以及一些鹵水菜式。眾所周知，燒鹵熟食在人們的食譜中是相當受歡迎的，因為它不僅美味而且方便。相信很多朋友都會在朋友聚餐請客的時候買一些甚至更多鹵水肉或者燒味，不為什么，就因為好吃、方便。既比上飯館實惠，又不用忙來忙去的，燒臘在中國有著非常廣闊的前景。燒臘選址易，像一些菜市場或農(nóng)貿(mào)市場的地方或附近、副食超市專柜或門面、居民小區(qū)門面等都是燒臘的佳址。

    對于小本創(chuàng)業(yè)投資者來說，燒臘的投資小，風險低，利潤豐，易操作，是一項非常好的投資項目。燒臘店的經(jīng)營既可以固定攤位外賣，也可以店內(nèi)經(jīng)營。一般來說，燒臘店的店面面積只需8 -20平方米左右，可簡單裝修，在中小城市總投資大概1.5萬元左右即可，在大城市開一家標準店也只需要投資4-7萬元；如攤位經(jīng)營的話所需投資會更少。從選擇項目、技術(shù)培訓、選址裝修、產(chǎn)品試制、籌備開業(yè)，20天內(nèi)基本完成。通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，燒臘店的日營業(yè)額普遍在800-1500元不等，如果碰上周末或者節(jié)假日，生意會更好。

    廣品餐飲燒臘培訓，傳授正宗廣式燒臘做法精髓，采用特制的調(diào)料進行烤制或鹵制，做出的燒味色澤清亮，黃脆不焦，肉酥松軟；鹵菜清香麻辣，好吃不膩，十分入味。學員報名后，隨到隨學，由專業(yè)師傅一對一教學，詳細講述材料的選購，調(diào)味香料的識別，烤爐設備的使用，材料的前期處理，調(diào)料鹵汁制作，燒味上色風干技巧，烤制及火候控制等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，反復訓練，學會為止。

培訓時間：6-7天

培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。

培訓地址：廣州白云區(qū)

培訓優(yōu)勢：具有10多年專業(yè)培訓經(jīng)驗，技術(shù)保證，包教會，學習期間材料都是由本部提供。

本部燒臘品種：燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、四川鹵水、咸香雞、白切雞、手撕雞、澳門燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、潮州鹵水、虎皮鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞、鹽焗雞、豬腳飯。

廣品餐飲燒臘培訓基地：

【廣州白云校區(qū)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路騏利廣場A棟5--6樓（廣品餐飲培訓） 鵝掌坦公交站旁邊，開車高德地圖導航：鵝掌坦公交站或者騏利廣場

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