傳統鼓油雞培訓，廣式醬油雞培訓，實操練習掌握 13610049255 黃小姐。豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是廣東知名的漢族特色菜肴，屬于粵菜。這道菜做法比較簡單，一般以醬油為主，用小火煮至吸干湯汁即可。因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡。

    豉油雞在原料的選擇上，盡量選擇鮮雞，以小三黃雞或其他品種嫩雞為佳，一般是整只或半只來烹制，當然也可以如此方中只選用雞腿。另外，豉油雞較重要的調料就是醬油(廣東人稱之為豉油)，這次醬油為主要原料，鮮美且無添加，也能較大程度保證鮮香的口感。豉油雞要做到鮮香滑嫩，除了原料選擇外，秘訣還在于，烹飪的時候，不要煮得太透，而是利用砂鍋的保溫性能，將煮得半熟的雞肉繼續浸熟，入味的同時，還能保證肉質細嫩。

    廣州市廣品餐飲企業管理有限公司是一家集餐飲技術開發、技術培訓、技術咨詢、創業開店指導為一體的專業機構。我們廣品餐飲向你做出保證：雙方簽訂合同、保障學員學習成果。學員報名后，由專業師傅一對一教學，詳細講述食材的選購，香料識別，鼓油醬汁的制作，雞肉腌制手法，鼓油雞烹飪等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，學會為止。

培訓時間：2-3天

培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。

培訓地址：廣州白云區

培訓優勢：具有10多年專業培訓經驗，技術保證，包教會，學習期間材料都是由本部提供。

本部燒臘品種：燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、四川鹵水、咸香雞、白切雞、手撕雞、澳門燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、潮州鹵水、虎皮鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞、鹽焗雞、豬腳飯。

廣品餐飲鼓油雞培訓基地：

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