生產食品加工設備、食品蒸煮鹵煮設備、漂燙加工設備、食品炒制設備、食品滅菌設備、清洗風干設備、肉食品加工類設備
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更新日期2024-07-13 17:03
品牌： |
金運 |
所在地： |
山東 濰坊市 |
起訂： |
≥1 臺 |
供貨總量： |
100 臺 |
有效期至： |
長期有效 |
型號： |
40 |
外形尺寸： |
1090*830*1060 |
鍋電機功率： |
0.75 |
工作原理：
工作效率高，衛生，結構合理，操作簡單，實用范圍廣。可對肉類，果菜蔬，海產品及調味品，進行深加工（如縻狀，塊狀），是肉類加工生產中一個關鍵設備。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的色澤，彈性、出品率和產品的保質期。
設備特點：
斬拌機利用站到高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到合理的組合，從而減少物料發熱量，細度好，大大的提高了肉制品的乳化效果。
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