提起零食，年輕人都能為你數出一大串兒來，他們愛吃的大都是薯片、巧克力、威化餅等“洋食”，而有一位80后小伙卻不是這樣，問起他喜歡吃什么，他說他并沒有特別喜歡的零食，但是獨獨鐘愛小時候吃的“蒜蓉枝”和“花生酥”這類零食，以前過年父母經常做，有客人來串門他最高興了，因為這時候還能多吃上幾塊。他說的這兩樣食物很多年輕人，尤其是90后、00后的孩子都沒吃過，但是老一輩人都知道，這究竟是何方神圣呢？
  
    記者找到這位年輕人的時候，他正在彈著吉他，熱愛音樂和街舞的他和記者想象中喜歡吃傳統小吃的形象相差甚遠。在深入交談中，這位小伙子說，他叫何瞬才，是一名出生在89年的年輕人，在他心里，既有著80后對傳統文化的喜愛，又有著90后對現代新鮮事物的好奇，他擁有著80后改革初期的點點回憶，同時追求著90后青春的狂熱。而令記者非常驚訝地是，他還有一個身份，福建老先生食品有限公司董事長。
 
    年紀輕輕的他就成為企業領袖并非偶然，大學就讀經濟學管理專業的他，對自己已經有了清晰的職業規劃。學業事業兩不誤的他，獨自騎著電動車在校外兼職經紀公司做市場調查，直至大學畢業他的電動車整整跑了兩萬公里。
 
    實習期間他著手將祖傳手工飾品申請了QS證書，打破傳統食品本地銷售模式，將其拓寬到全國銷售。經過兩年對食品行業的鉆研，他發現自己推崇的食品理念和質量很難與線下客戶經銷商達成良好配合，于是2013年他成立了福建省老先生食品有限公司，開啟了網絡銷售和自營銷售結合的全新道路。為了自己一直秉承的理念，他不斷拜訪當地擁有傳統美食技藝的老先生們，將他們的古老中醫知識和食材特性融入食品本身，結合現代科技檢測技術，以傳統文化理念加以包裝，將傳統美食的安全健康與匠人情懷傳遞給消費者。做實實在在的傳統美食，做“食食在在的老先生”，是這位80后年輕人心中不變的執著與情懷。
  
    福建老先生食品在2016年10月與12月，先后開設了老先生食品京東旗艦店和天貓旗艦店。何瞬才說，傳統美食有它獨特的味覺享受，這些都是薯片沒法帶來的，而且因為低熱量的古法制作，是非常綠色健康的。歡迎大家來體驗品嘗，希望有更多年輕人喜歡上它們。