烤活魚市場分析，重慶烤活魚投資，正宗烤活魚制作流程 13610049255 黃小姐。重慶烤活魚是當(dāng)今燒烤市場的新寵，很多燒烤店以此作為招攬顧客的招牌菜，特色菜。正宗烤全魚以特殊的制作工藝和配料而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，味道濃厚，色澤誘人，香飄十里。

烤魚投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松;投資烤魚無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗，投資少，見效快，面向大眾化消費(fèi)飲食，口味獨(dú)特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤高。操作簡單，任何店都可經(jīng)營。市場大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季，口味有麻辣味、豆豉味、酸辣味等等。

廣品餐飲烤活魚培訓(xùn)，傳授正宗的重慶烤活魚制作技術(shù)，做出的烤魚香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩， 還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！學(xué)員報名后，隨到隨學(xué)，由專業(yè)師傅一對一教學(xué)，詳細(xì)講述魚的選購、魚的宰殺和刀工練習(xí) 、 材料的預(yù)處理、烤魚腌料的配制、烤魚紅油的熬制 、湯料的熬制 、魚裝盤和配菜的搭配、了解各種調(diào)料、設(shè)備的價格和采購渠道等整個過程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，反復(fù)訓(xùn)練，學(xué)會為止。

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