中央廚房模式，優質商用廚房設備總體來說，中央廚房給我們生活帶來了諸多便利，它有許多我們想象不到的優點，但是各位消費者也要全面的看待中央廚房，中央廚房模式不可忽視它自身的缺點。我們在進行加工制作的過程中可以選擇相關的配套設備來輔助生產，有效保證產品的品質優質商用廚房設備。

中央廚房模式特點：

1、批量生產的產品，中央廚房模式店鋪每天使用量少，保存期限短的產品

2、可通過集中采購、生產、控制價格，中央廚房模式提高商品附加值，實現企業利潤。

3、可快速有效地應對各銷售網點訂貨需求，中央廚房模式實現多品種、小批量、高效率配送服務，降低物流成本。

4、降低人事費用、降低物業成本，提高服務水平，提高工作效優質商用廚房設備。

中央廚房模式一般中央廚房按功能通常分區為：中央廚房模式原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、面食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。每個區域有不同的設備，可以按照企業的需求進行配置，設備舉例如下：原材料預處理區：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。中央廚房模式米飯加工區：自動米飯生產線、立式炊飯機等等。清洗消毒區：自動洗碗機、連續式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存柜等等。中央廚房模式加熱調理區：自動炒菜機、湯鍋等等。面食加工區：通道式自動醒發蒸制一體等等。熟食分裝區：真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。其他輔助設備優質商用廚房設備。

中央廚房模式方式是建立原料基地或定點品牌供應企業。中央廚房模式擁有了自己的專業原料生產基地和廠家，在原輔料達到規范的前提下，產品才有統一的保證，產品質量才可能達到穩定一致。中央廚房從采購到加工都有嚴格的控制標準，甚至對原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規定。中央廚房模式對于一些特殊產品，可以指定廠家進行定制。中央廚房模式由于進貨量大，中央廚房可以對原料的規格標準、質量要求、運送方式等做出規定，保證原料新鮮，為生產制作統一優質的菜品提供前期保證優質商用廚房設備。

中央廚房模式售后服務：

1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費培訓，中央廚房模式使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。

2、對產品提供一年的免費保修。中央廚房模式保修期滿后，我公司對產品提供維護，只收取成本費。

3、當設備出現故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現場維修，保障設備的正常運轉優質商用廚房設備。