您會成為核桃產業的領先者嗎？

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紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，分布海拔1700～2400米，營養豐富。中國紙皮核桃主要產地分部在云南和新疆，又以新疆阿克蘇區域的產品為佳。 

內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且為不飽和脂肪酸，蛋白質含量12.49%，

同時富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高 我們一般常吃的核桃仁中含蛋白質、脂肪以及碳水化合物，以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。1千克核桃仁與大約9千克牛奶、5千克雞蛋或4千克牛肉的營養價值相當，核桃仁產生的熱量是同等重量糧食的2倍。

可以說智慧之果，核桃全身都是寶：其中的磷脂對腦神經有良好的保健作用；
核桃油中所含的油酸和亞麻酸是不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。

孕婦多食核桃有利于嬰兒大腦發育；
兒童多食益智；成年人多食可潤膚黑發治燥；
中老年人常食可防心腦血管疾病。

一捏就碎的東林“紙皮核桃”非常流行，這種核桃其實就是普通核桃的“變種”，皮薄仁大食用方便，從營養來說，和普通核桃差不多。

這個品種的特色是品質好，皮薄，平均殼厚度僅0.6mm，每百斤出仁率可達70%以上，是目前唯一出仁率可以超過70%的核桃品種，是元豐核桃的1.5倍，完全符合WTO對特級核桃的要求。