酒曲的起源已不可考,關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<>>;中的"若作酒醴,爾惟曲蘗"。從科學(xué)原理加以分析,酒曲實(shí)際上…
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產(chǎn)品品牌華夏九糧
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更新日期2019-12-10 17:01
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品牌: |
華夏九糧 |
所在地: |
山東 濟(jì)寧市 |
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梁山大曲酒曲_濟(jì)寧價(jià)格實(shí)惠的酒曲批發(fā),梁山華夏九糧生物工程坐落于壽張集鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)青年路西段。公司的酒曲有著優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量,廣闊的市場(chǎng)前景,讓用戶選擇不再難,產(chǎn)品廣泛銷(xiāo)售于全國(guó)。公司以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,增加產(chǎn)品品種,追求質(zhì)量、衛(wèi)生、品質(zhì)、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)和快捷,向風(fēng)味型,營(yíng)養(yǎng)型,享受型,功能型的方向發(fā)展,打造高品質(zhì)高質(zhì)量酒曲。梁山華夏九糧生物工程愿與各界精英真誠(chéng)合作,共創(chuàng)食品行業(yè)的美好明天!
本公司的酒曲是嚴(yán)格按國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工生產(chǎn)的,憑著嚴(yán)格的管理制度,精干的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,供應(yīng)的酒曲品質(zhì)優(yōu)良,口感甚佳,主要以小麥,谷子、高粱為原料,以袋裝的形式包裝,堅(jiān)持“綠色健康,品質(zhì)至上”的原則,提供我們優(yōu)異產(chǎn)品及服務(wù)贏占市場(chǎng),爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)食品原料輔料企業(yè)。
梁山大曲酒曲,制曲關(guān)鍵工序質(zhì)量管理要求:1、前期陪菌:隨著季節(jié)和室溫的不同,曲胚升溫也有所不同,夏季升溫快些,冬季慢些,當(dāng)隨著溫度逐漸上升,曲房水汽增大,潮濕悶熱,曲房溫度升到30—45℃,曲胚表面有菌絲(呈現(xiàn)白色斑點(diǎn)時(shí),應(yīng)勤加檢查,并根據(jù)室內(nèi)溫度、濕度情況,進(jìn)行排潮。若曲胚表面水份已蒸發(fā)到程度,且?guī)в玻徽呈郑纯蛇M(jìn)行翻曲,其方法是將曲塊底部翻到上面,四周的翻至中間,中間的翻至四周,根據(jù)季節(jié)確定曲塊的距離,并蓋好一層稻草,關(guān)閉門(mén)窗保溫。2、中期管理:①翻曲后,關(guān)閉門(mén)窗,曲房溫度會(huì)逐漸上升,當(dāng)溫度上升到45—50℃以上時(shí)(視中、高溫曲而定)進(jìn)行第二次翻曲,翻完后關(guān)閉門(mén)窗。②當(dāng)溫度又繼續(xù)上升到35—45℃時(shí),要打開(kāi)門(mén)窗,并要排潮,調(diào)節(jié)溫度,溫度降到30℃時(shí)(夏季以室溫為準(zhǔn))進(jìn)行第二次翻曲。③根據(jù)升溫情況,曲胚的干燥程度,翻曲4—6次,每翻一次,上小墻后曲塊高一層,當(dāng)曲房升溫基本結(jié)束時(shí),有明顯曲香氣味,此時(shí)曲塊已基本成熟。3、后期管理:視季節(jié)不同,當(dāng)曲房溫度逐漸降至35℃時(shí),可以上大墻,即把基本成熟的曲塊逐漸集中堆放在一間房?jī)?nèi),堆積高度1.5—1.7/米,要求擺實(shí)、靠緊(地面要加墊板)。整個(gè)發(fā)酵時(shí)間在28-30天,要求內(nèi)無(wú)積濕、長(zhǎng)霉好、水分≤15.0%。
隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)食品的需求開(kāi)始傾向綠色、養(yǎng)生、保健等多功能轉(zhuǎn)變。目前公司主要以酒曲為主打產(chǎn)品,不斷拓寬食品原料輔料的種類,從而滿足不同的消費(fèi)群體。梁山華夏九糧生物工程致力于健康食品,良心食品,打造民眾品質(zhì)生活,始終秉承“品質(zhì)為先,顧客至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨,不斷把公司的酒曲產(chǎn)品質(zhì)量向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展,使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到“優(yōu)異、綠色、無(wú)公害”的至高境界,這也是梁山華夏九糧生物工程所有職工始終不渝的奮斗目標(biāo)。
梁山大曲酒曲_濟(jì)寧價(jià)格實(shí)惠的酒曲批發(fā),梁山華夏九糧生物工程有限公司將一如繼往生產(chǎn)擁有良好市場(chǎng)前景的特色產(chǎn)品,以食品原料輔料供應(yīng)為主,做好酒曲市場(chǎng)的消費(fèi)者引導(dǎo)工作,爭(zhēng)取吧市場(chǎng)拓寬。放眼全國(guó),食品市場(chǎng)商機(jī)無(wú)限,梁山華夏九糧生物工程誠(chéng)邀慧眼獨(dú)具的您,共創(chuàng)事業(yè)輝煌。公司地址壽張集鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)青年路西段。
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