對于蛋糕冷產業來說要重視市場增長時期帶來的機遇,從蛋糕的原材料、核心零部件、制造等整個產業鏈進行全面升級。從目前來看,我國蛋糕冷藏柜產品也正在逐漸向系列化、智能化、時尚化方向發展,產品是否有過硬得 技術,決定了品牌能走多遠。中國蛋冷產業中的蛋糕展示柜的市場潛力很高。
與發達國家情況相比,蛋糕冷柜在冷藏、冷凍、物流方面差別仍很大。據統計,蛋糕冷藏柜制冷行業占中國冷凍冷藏行業整個的比例的20%遠低于國際幼稚市場的40%比例。未來10年內,國內的冷產業年均將增長28%以上,冷藏庫年均增長30%以上。
簡單的蛋糕冷藏柜并不一定受到消費者的歡迎,只有功能、應用豐富才能受到消費者的歡迎,所以目前市場上的蛋糕保鮮柜發展還是有空間的。從較為著名的廠方招賢納才,據了解,組建了數十人以上的研發團隊。激進營銷團隊、七大產品兵力,各產品線可以相互貫通,一站式整合營銷,做到蛋糕冷藏柜工程項目一通百通。為經銷商、工程商發明最大化的利益。大手筆的推廣,上海之超櫥柜無論是對蛋糕冷柜還是對空氣能,大家都看到之超櫥柜責任和大家風范,對蛋糕冷藏柜市場的培育將一如既往。
我們在更大范圍內把握蛋糕冷藏柜消費需求、消費習慣,致力于為現代提供全方位的信息交互服務,使人們的生活更加智能、便捷、快樂。之超櫥柜相關負責人表示,多元產業的蛋糕冷藏柜技術產業基礎,為之超櫥柜打造超市冷柜與消費電子的技術與蛋糕冷藏柜產品集成創新提供了強大支撐,這種支撐最終為用戶創造了更多利益。
蛋糕冷藏柜制冷產業的發展滯后已經成為我國冷凍食品產業發展的瓶頸。因此可見,加快發展冷凍食品蛋糕冷藏柜,已經成為提高冷凍食品質量,突破貿易壁壘,增強國際競爭力的重要舉措。如何實現我國冷凍食品蛋糕冷藏柜企業與冷鏈物流企業的有效鏈接,加快冷鏈物流技術、規范、標準體系建設,建設一體化的蛋糕冷藏柜服務體系,促進我國冷凍食品產業和冷鏈物流產業的共同發展,成為我國食品科學領域當前急需解決的一項重大課題。
蛋糕冷藏柜拼得更多的是后臺供應鏈的建設,包括物流體系、IT系統和數據流等。之超櫥柜蛋糕冷藏柜從2004年上市伊始,便重金投入供應鏈和物流體系的建設,迄今依然需大投入。8月13日,之超櫥柜蛋糕冷藏柜公告稱,擬面向社會公眾發行規模不超過人民幣80億元(含80億元)的公司債券,所募資金的主要去向之一便是物流運營體系的創新和優化。
由于蛋糕冷藏柜冷凍冷藏食品加工、流通低溫要求決定。國內外市場做大了制冷產業也得到相應的發展。據有關不完全統計,年營業額在500萬元以上的食品冷凍、冷藏蛋糕冷藏柜企業共計2萬余家,其中大部分是各種功能冷藏庫,低溫運輸、配送企業,就業人員250萬人。目前我國蛋糕冷藏柜和冷庫容量約為800萬噸/次,各類冷藏汽車3.5萬輛,各類冷藏船噸位10萬噸,各類鐵路冷藏列車8000輛。
蛋糕冷藏柜平臺比線下的便宜,認為制冷平臺可以不賺錢,這實際上是投資的一種期望、給自己畫的一個餅。甚至在已經出現問題的時候,還要說“這是暫時的”。事實證明,傳統蛋糕冷藏柜的成本是遠遠高于傳統零售商的成本的。這就反映了零售的本質,是一個供應鏈效率的問題,有了效率才能有效應。零售蛋糕冷藏柜的要素是品牌、資本、技術、團隊,這些都不可或缺。